3 recetas de tostadas de aguacate (sin pan)
El ingrediente secreto de este delicioso y rápido snack es una galleta salada en lugar de pan tostado. Las galletas saladas de semillas de calabaza u otras semillas como las de sésamo, linaza y girasol son muy ligeras y, sin embargo, proporcionan una sensación de saciedad. La alternativa perfecta al pan si quieres tomarte un día sin carbohidratos.
Puedes poner todo lo que te imagines en las galletas saladas, al igual que en un pan tostado, pero definitivamente el aguacate sigue siendo nuestro topping favorito. Es el mismo caso de Julie Van den Kerchove, nutricionista holandesa y creadora del blog Julie's Lifestyle, quien ha lanzado su recetario «Keto en 15 minutos» en el que comparte tres deliciosas recetas de tostada con aguacate, pero sin pan. Las recetas son increíblemente sencillas y muestran como activar el proceso natural de quema de grasa sin tener que contar calorías. Aquí te decimos cómo prepararlas para un delicioso y saludable almuerzo.
INGREDIENTES
- 2 galletas saladas de semillas de calabaza.
- 1 aguacate maduro.
- 1 limón.
- pimienta negra y sal marina.
Para las tres versiones:
- Vegana: ají fresco.
- Vegetariana: 1 huevo poché, lechuga romana y perejil.
- Salmón: 2 lonchas (75 g) de salmón ahumado (salvaje), un puñado de mézclum (mezcla de lechugas) y eneldo.
VEGANA
La primera es una versión vegana, acompañada con jugo de limón y tiras de ají fresco, que no solo le da más sabor al plato, sino que también calentarán tu cuerpo y pueden darle un impulso extra a la quema de grasa, gracias a la sustancia llamada «capsaicina» que también te ayudará a sentirte satisfecho por más tiempo.
Preparación:
1. Cubrir las galletas de semillas de calabaza con aguacate, triturado o en rodajas. Condimentar con jugo de limón, sal y pimienta.
2. Terminar con finas tiras de ají fresco, sin semillas.
VEGETARIANA
Si prefieres una versión vegetariana en lugar de vegana, puedes acompañar la tostada de aguacate con un huevo poché o hervido. Es delicioso para el desayuno o con un plato de sopa de verduras frescas para el almuerzo. Los huevos orgánicos son ricos en proteínas, vitaminas D y B12, hierro y colina, un nutriente esencial para mantener las células jóvenes, fortalecer los músculos, nutrir el cerebro y ayudar al hígado a quemar grasas.
Preparación:
1. Cubrir las galletas de semillas de calabaza con aguacate, triturado o en rodajas. Condimentar con jugo de limón, sal y pimienta.
2. Terminar con un huevo pasado por agua sobre una cama de lechuga romana finamente picada y un puñado de perejil.
CON SALMÓN
La tercera versión de la tostada de aguacate y salmón salvaje ahumado que contiene grasas Omega 3, esenciales para reducir la inflamación y mantener alto el sistema inmunológico. ¡Delicioso para el almuerzo o el brunch!
Asegúrate de que el salmón ahumado no contenga azúcares añadidos. En muchos supermercados ahora se puede encontrar salmón salvaje (orgánico o no) que se ahuma puramente con sal.
Preparación:
1. Cubrir las galletas de semillas de calabaza con aguacate, triturado o en rodajas. Condimentar con jugo de limón, sal y pimienta.
2. Terminar con tirar de salmón ahumado, eneldo y un puñado de mézclum.
Esto es lo que necesitas para preparar unas galletas de semillas saludables:
- 150 gr de linaza triturada.
- 30 gr de semillas de sésamo.
- 60 gr de semillas de girasol.
- 60 gr de semillas de calabaza.
- 200 ml de agua.
- 1 cucharadita de sal.
Preparación:
- Combinar todos los ingredientes secos en un tazón grande.
- Agregar el agua, mezclar bien y dejar reposar 20 minutos.
- Precalentar el horno a 180 grados y colocar una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear.
- Dividir la masa de manera uniforme sobre el papel de hornear (puedes poner una hoja de papel para hornear encima de la mezcla y extenderla con un rodillo hasta obtener una capa uniforme) La capa no debe ser más gruesa de 3-4 milímetros.
- Hornear por 25 minutos.
- Retirar la bandeja del horno y cortar las galletas con un rodillo para pizza (o con un cuchillo afilado).
- Retirar con cuidado las galletas del papel de hornear (el fondo debe estar ligeramente húmedo y se puede pegar un poco) y darles la vuelta.
- Hornear las galletas durante otros 25 minutos a 180 grados. Quédate cerca los últimos 10 minutos para asegurarte de que no se oscurezcan demasiado.
- Dejar que las galletas se enfríen sobre una rejilla.
