Te compartimos las opciones saludables de nuestro almuerzo favorito y la receta de las deliciosas galletas saladas para acompañar con aguacate.  

El ingrediente secreto&nbsp;de este delicioso y r&aacute;pido snack es una galleta salada&nbsp;en lugar de pan tostado. Las galletas saladas de semillas de calabaza u otras semillas como las de s&eacute;samo, linaza y girasol son muy ligeras y, sin embargo, proporcionan una sensaci&oacute;n de saciedad. La alternativa perfecta al pan si quieres tomarte un d&iacute;a sin carbohidratos.

Puedes poner todo lo que te imagines en las galletas saladas, al igual que en un pan tostado, pero definitivamente el aguacate&nbsp;sigue siendo nuestro topping favorito. Es el mismo caso de Julie Van den Kerchove, nutricionista holandesa&nbsp;y creadora&nbsp;del blog&nbsp;Julie&#39;s Lifestyle, quien ha lanzado su recetario &laquo;Keto en 15 minutos&raquo;&nbsp;en el que comparte tres deliciosas recetas de tostada con aguacate, pero sin pan. Las recetas son incre&iacute;blemente sencillas y muestran como activar el proceso natural de quema de grasa sin tener que contar calor&iacute;as. Aqu&iacute; te decimos c&oacute;mo prepararlas para un delicioso y saludable almuerzo.

<ul>
	<li style="text-align:justify">2 galletas saladas de semillas de calabaza.</li>
	<li style="text-align:justify">1 aguacate maduro.</li>
	<li style="text-align:justify">1 lim&oacute;n.</li>
	<li style="text-align:justify">pimienta negra y sal marina.</li>
</ul>

Para las tres versiones:

<ul>
	<li style="text-align:justify">Vegana: aj&iacute; fresco.</li>
	<li style="text-align:justify">Vegetariana: 1 huevo poch&eacute;, lechuga romana y perejil.</li>
	<li style="text-align:justify">Salm&oacute;n: 2 lonchas (75 g) de salm&oacute;n ahumado (salvaje), un pu&ntilde;ado de m&eacute;zclum (mezcla de lechugas) y eneldo.&nbsp;</li>
</ul>

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La primera es una versi&oacute;n vegana, acompa&ntilde;ada con jugo de lim&oacute;n y tiras de aj&iacute; fresco, que no solo le da&nbsp;m&aacute;s sabor al plato, sino que tambi&eacute;n calentar&aacute;n tu cuerpo y pueden darle un impulso extra a la quema de grasa, gracias a la sustancia llamada &laquo;capsaicina&raquo; que tambi&eacute;n te ayudar&aacute; a sentirte satisfecho por m&aacute;s tiempo. 
 
Preparaci&oacute;n: 
1. Cubrir las galletas de semillas de calabaza con aguacate, triturado&nbsp;o en rodajas. Condimentar&nbsp;con jugo de&nbsp;lim&oacute;n, sal y pimienta. 
2. Terminar con finas tiras de aj&iacute;&nbsp;fresco, sin semillas.

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Si prefieres una versi&oacute;n vegetariana en lugar de vegana, puedes acompa&ntilde;ar la tostada de aguacate con un huevo poch&eacute; o hervido. Es delicioso para el desayuno o con&nbsp;un plato de sopa de verduras frescas para el almuerzo. Los huevos&nbsp;org&aacute;nicos son ricos en prote&iacute;nas, vitaminas D y B12, hierro y colina, un nutriente esencial para mantener las c&eacute;lulas j&oacute;venes, fortalecer los m&uacute;sculos, nutrir el cerebro y ayudar al h&iacute;gado a quemar grasas. 
 
Preparaci&oacute;n: 
1. Cubrir las galletas de semillas de calabaza con aguacate, triturado o en rodajas. Condimentar&nbsp;con jugo de lim&oacute;n, sal y pimienta. 
2. Terminar con un huevo pasado por agua sobre una cama de lechuga romana finamente picada y un pu&ntilde;ado de perejil.

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La tercera versi&oacute;n de la tostada de aguacate y salm&oacute;n salvaje ahumado que contiene grasas Omega 3, esenciales para reducir la inflamaci&oacute;n y mantener alto el sistema inmunol&oacute;gico. &iexcl;Delicioso para el almuerzo o el brunch!

Aseg&uacute;rate de que el salm&oacute;n ahumado no contenga az&uacute;cares a&ntilde;adidos. En muchos supermercados ahora se puede encontrar salm&oacute;n salvaje (org&aacute;nico o no) que se ahuma puramente con sal.

Preparaci&oacute;n: 
1. Cubrir las galletas de semillas&nbsp;de calabaza con aguacate, triturado o en rodajas. Condimentar&nbsp;con jugo de lim&oacute;n, sal y pimienta. 
2. Terminar con tirar de salm&oacute;n ahumado, eneldo y un pu&ntilde;ado de m&eacute;zclum.

Esto es lo que necesitas para preparar unas galletas de semillas saludables:

<ul>
	<li style="text-align:justify">150 gr de linaza triturada.</li>
	<li style="text-align:justify">30 gr de semillas de s&eacute;samo.</li>
	<li style="text-align:justify">60 gr de semillas&nbsp;de girasol.</li>
	<li style="text-align:justify">60 gr de semillas&nbsp;de calabaza.</li>
	<li style="text-align:justify">200 ml de agua.</li>
	<li style="text-align:justify">1 cucharadita de sal.</li>
</ul>

Preparaci&oacute;n:

<ul>
	<li style="text-align:justify">Combinar todos los ingredientes secos en un taz&oacute;n grande.</li>
	<li style="text-align:justify">Agregar el agua, mezclar bien y dejar reposar 20 minutos.</li>
	<li style="text-align:justify">Precalentar el horno a 180 grados y colocar una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear.</li>
	<li style="text-align:justify">Dividir la masa de manera uniforme sobre el papel de hornear (puedes poner una hoja de papel para hornear encima de la mezcla y extenderla con un rodillo hasta obtener una capa uniforme) La capa no debe ser m&aacute;s gruesa de 3-4 mil&iacute;metros.</li>
	<li style="text-align:justify">Hornear&nbsp;por 25 minutos.</li>
	<li style="text-align:justify">Retirar la bandeja&nbsp;del horno y cortar las galletas&nbsp;con un rodillo para pizza (o con un cuchillo afilado).</li>
	<li style="text-align:justify">Retirar&nbsp;con cuidado las galletas&nbsp;del papel de hornear (el fondo debe&nbsp;estar ligeramente h&uacute;medo y se puede pegar un poco) y darles la vuelta.</li>
	<li style="text-align:justify">Hornear las galletas durante otros 25 minutos a 180 grados. Qu&eacute;date cerca&nbsp;los &uacute;ltimos 10 minutos para asegurarte de que no se oscurezcan demasiado.</li>
	<li style="text-align:justify">Dejar que las galletas se enfr&iacute;en sobre una rejilla.</li>
</ul>

3 recetas de tostadas de aguacate (sin pan)

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